MELANZANE ALLO YOGURT
| MELANZANE ALLO YOGURT |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 800 g melanzane |
| 2 vasetti yogurt |
| 1 scalogno |
| 1 cucchiaino erba cipollina tritata |
| sale |
| pepe |
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| Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e farle cuocere a vapore per circa 20 minuti. Versare gli yogurt in una ciotola, salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato e tritato e l'erba cipollina. Rovesciare i cubetti di melanzana in questa salsa, mescolare e servire tiepido o freddo. |