MELANZANE E POMODORI IN PADELLA
| MELANZANE E POMODORI IN PADELLA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 3 melanzane |
| 2 cucchiai olio |
| 3 pomodori rossi |
| sale |
| pepe |
| |
| Pelare le melanzane, tagliarle a fette nel senso della lunghezza e tenerle in acqua salata per 30'. Sgocciolarle e premerle con le mani per togliere tutta l'acqua, poi metterle in padella con l'olio e i pomodori privati della pelle e dei semi, sale e pepe. Lasciare cuocere mescolando. |