PACIUGO DI ZUCCHINE
| PACIUGO DI ZUCCHINE |
| Ingredienti:Dosi per 6--8: |
| 500 g zucchine piccole |
| 200 g fiori di zucchina |
| 4 cucchiai farina |
| 100 g grana grattugiato |
| 1 bicchiere latte intero |
| olio |
| sale |
| |
| Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle. Mescolare a zucchine e fiori tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto piuttosto morbido (se troppo consistente aggiungere poca acqua). Ungere una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm. Infornare a 200{'} per 20'. Cospargere con il basilico. |