PATATE PARMENTIER
| PATATE PARMENTIER |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g patate |
| 1 rametto rosmarino |
| 1/2 bicchiere vino bianco secco |
| 2 spicchi aglio |
| olio |
| pepe in grani |
| sale |
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| Sistemare le patate a tocchetti in una pirofila unta di olio, unire il rosmarino e l'aglio e cuocere in forno, a calore medio, mescolando ogni tanto. Verso il termine della cottura, condire con sale e pepe, eliminare il rosmarino e l'aglio e mescolare. Versare il vino, alzare il calore e lasciarlo evaporare. |