PATATE ROSA
| PATATE ROSA |
| Ingredienti:Per 4 persone: |
| 1 kg patate |
| 500 g passata di pomodoro |
| 1/2 l panna liquida |
| maggiorana |
| rosmarino |
| sale |
| pepe |
| poco burro |
| parmigiano grattugiato |
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| Fate cuocere le patate in acqua salata. Nel frattempo in una terrinetta incorporate la panna al pomodoro; salate, pepate ed aggiungete il trito di odori. Sbattete leggermente con la frusta sino ad ottenere una crema fluida e rosata. Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle di circa un centimetro di spessore; disponetele leggeremnte sovrapposte in una pirofila imburrata, versatevi sopra la salsa, cospargetele di parmigiano e burro a tocchetti e ponete in forno per circa 15 minuti. |