PISELLI AL BURRO
| PISELLI AL BURRO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g pisellini |
| 200 g cipolline |
| 80 g burro |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| zucchero |
| sale |
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| Mettere in una casseruola con 70 g di burro i piselli, le cipolline pelate e sbollentate, il prezzemolo, il sale e una presa di zucchero, versare a filo l'acqua, coprire e far cuocere a calore moderato. |
| Eliminare il prezzemolo, amalgamare il restante burro e servire. |