POMODORI VERDI FRITTI
| POMODORI VERDI FRITTI |
| Ingredienti: |
| 3 cucchiai grasso di pancetta |
| farina |
| 4 pomodori verdi |
| latte |
| uova sbattute |
| sale |
| pangrattato |
| pepe |
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| Scaldare il grasso in una padella. Bagnare i pomodori tagliati nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli fino a farli colorire e metterli in un piatto. Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene. Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa. Aggiungete sale e pepe. Versate sui pomodori e servite bollente. |