SFORMATO DI CAROTE
| SFORMATO DI CAROTE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 800 g carote |
| 3 uova |
| parmigiano |
| burro |
| sale |
| pepe |
| zucchero |
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| Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano. |
| Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far cuocere in forno a bagnomaria e servire. |