SFORMATO DI PATATE
| SFORMATO DI PATATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g patate |
| 3 uova |
| parmigiano grattugiato |
| latte |
| burro |
| noce moscata |
| sale |
| pepe |
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| Lessare le patate, sbucciarle e passarle al setaccio. Lavorare le patate con le uova sbattute, il latte, il parmigiano, un pizzico di noce moscata, il sale e il pepe. Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far cuocere in forno a bagnomaria e servire caldo. |