SPIEDINI DI CARCIOFI
| SPIEDINI DI CARCIOFI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 carciofi |
| 1 hg pancetta |
| 1 spicchio aglio |
| 2 mestoli brodo di dado |
| olio |
| burro |
| sale |
| prezzemolo |
| pepe |
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| Tagliare i carciofi in spicchi, infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. |
| Rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con il brodo, salare, pepare e cuocere coperti a fuoco dolce per 45 minuti. Unire alla fine un trito di prezzemolo. |