SPIEDINI TRICOLORI
| SPIEDINI TRICOLORI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g zucchine |
| 400 g melanzane |
| 400 g peperoni |
| 200 g cipolle |
| 4 cucchiaini olio |
| sale |
| pepe |
| prezzemolo tritato |
| erba cipollina tritata |
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| Tagliate a fette spesse le zucchine e infilzatele su 4 spiedini alternandole alle melanzane a pezzetti, ai peperoni a falde e alle cipolle a spicchi. Metterli in una terrina con l'olio, il sale, il pepe e le erbe. Lasciarli marinare per 20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia ben calda. |