SPINATI AL PANGRATTATO
| SPINATI AL PANGRATTATO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g spinaci |
| 2 cucchiai pangrattato |
| 5 foglie salvia |
| 1 spicchio aglio |
| 30 g burro |
| sale |
| pepe |
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| Lessare gli spinaci, scolarli, strizzarli, tritarli grossolanamente e farli insaporire in una pirofila con la metà del burro, l'aglio, sale e pepe. Tritare finemente la salvia. Mettere al fuoco un tegame con il resto del burro, quando sarà caldo unire la salvia e poco dopo il pangrattato facendolo tostare per qualche minuto. Cospargere questo composto sugli spinaci pareggiando la superficie e mettere in forno per 8 minuti. |