TEGLIA DI POMODORI E PATATE
| TEGLIA DI POMODORI E PATATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 6 patate |
| 6 pomodori |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| burro |
| olio d'oliva |
| sale |
| pepe |
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| Lessate le patate con la buccia al dente. Quando saranno intiepidite sbucciatele e tagliatele a rondelle.Mentre le patate cuociono, lavate e tagliate i pomodori a metà e capovolgeteli su un piano inclinato per far loro perdere l'acqua, poi affettateli. Prendete una pirofila e ungetela con olio, alternate le patate e i pomodori a strati fino ad esaurimento degli ingredienti, salando e pepando ogni strato. Finite con un po' di prezzemolo tritato e olio. Cuocete in forno a 180{'} per mezz'ora e portate ¡n tavola nella pirofila. |