TORTA DI SCAROLA
| TORTA DI SCAROLA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g pasta sfoglia |
| 1 kg scarola |
| 30 g capperi |
| 20 olive nere |
| 150 g mozzarella |
| 4 filetti acciuga |
| aglio |
| olio |
| sale |
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| Lessare la scarola tagliata a pezzi per 8 minuti in acqua bollente salata, scolarla e strizzarla. Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, unire i capperi, le olive snocciolate, la scarola e cuocere per 15 minuti. Stendere la pasta in 2 dischi con uno dei quali foderare uno stampo inumidito. Distribuirvi la scarola, le acciughe e la mozzarella a fette. Coprire con l'altro disco e infornare a 180{'} per 40 minuti. |