TORTIERA DI PATATE E CIPOLLE
| TORTIERA DI PATATE E CIPOLLE |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 800 g patate |
| 300 g cipolle affettate finemente |
| 1/2 kg pomodori maturi |
| 5 cucchiai olio |
| 4 cucchiai pecorino grattugiato |
| 1 pizzico origano |
| sale |
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| Affettare sottilmente le patate, pelare i pomodori, privarli dei semi e affettarli. Mescolare insieme pomodori, patate, cipolle, pecorino, olio, origano, poco sale e un bicchiere di acqua fredda. Ungere una pirofila rotonda, versarvi il composto, livellarlo e passare in forno già caldo a 180{'} per circa 1 ora. Servire calda nel recipiente di cottura. |