ASPARAGI IN TEGAME
| ASPARAGI IN TEGAME |
| Ingredienti: |
| 6 etti asparagi |
| 6 uova |
| 1 noce burro |
| 3 cucchiai latte |
| 1 cucchiaio formaggio raso |
| sale |
| pepe |
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| cuocere in acqua leggermente salata gli asparagi, sgocciolarli bene e tagliare la parte dura. A parte sbattere le uova con il latte, il formaggio, il sale e il pepe. Sciogliere la noce di burro in una casseruola antiaderente, passarvi per qualche minuto gli asparagi tagliati grossolonalmente. Buttarvi dentro le uova sbattute, coprire e scuotere il tegame di tanto in tanto. Tagliare a pezzi e servire. |