CIPOLLE AL RISO
| CIPOLLE AL RISO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 cipolle medie |
| 1 filetto peperone sott'olio |
| 50 g tonno |
| 150 g riso lessato |
| 2 uova sode |
| 30 g burro |
| 2 cucchiai pane grattugiato |
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| Spellate le cipolle, tagliate la calotta superiore e cuocete 10 minuti in acqua bollente. Asciugatele, scavatele all'interno e tritate la loro polpa con le uova sode, il peperone e il tonno. Mettete il trito in una terrina e unite il riso. Farcite col composto le cipolle e disponetele in una teglia. Versate un filo d'olio, bagnate con brodo e coprite col pane. Fatele dorare in forno. |