FAGIOLI CON ARINGA AFFUMICATA
| FAGIOLI CON ARINGA AFFUMICATA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g fagioli cannellini freschi |
| 3 filetti aringhe affumicate |
| 6 foglie salvia |
| 1 cipolla |
| 1 limone |
| prezzemolo |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Lessare i fagioli in un tegame di terracotta, unire la salvia e salare a fine cottura. |
| Metterli in un'insalatiera, unire i filetti di aringhe tagliati a pezzetti, la cipolla e il prezzemolo tritati, il succo di limone, l'olio e il pepe. |
| Mescolare e servire tiepido. |