FEGATO CON PISELLI
| FEGATO CON PISELLI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 300 g fegato di vitello |
| 300 g pisellini primavera surgelati |
| 40 g burro |
| 4 foglie salvia |
| sale |
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| Mettere in un tegame il burro e la salvia, aggiungere i piselli, far rosolare per pochi minuti, versare mezzo bicchiere d'acqua, coprire e far cuocere per circa 15 minuti. |
| Tagliare il fegato a listarelle, unirlo ai piselli, salare, far cuocere per circa 5 minuti e servire. |