GATEAU DI PATATE
| GATEAU DI PATATE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 600 g patate |
| 100 g burro |
| 1 bicchiere latte |
| sale |
| 1 mozzarella |
| 100 g prosciutto cotto |
| una manciata parmigiano grattugiato |
| |
| Preparate un puré con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g. di burro e il latte caldo. Salate e disponete metà del composto sul fondo di una pirofila imburrata. Sopra al purè fate uno strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce. Completate con un altro strato di purè, aggiungendo qualche fiocchetto di burro e parmigiano. Cuocete in forno per 15'. |