GAZPACHO DI CORDOBA
(SPAGNA)
| GAZPACHO DI CORDOBA |
| (SPAGNA) |
| Dosi per 4. |
| Portare a ebollizione 2 tazze d'acqua con un cucchiaino di sale. Versarvi dentro 2 cucchiaini di farina gialla e far sobbollire finché la farina è cotta. |
| Togliere dal fuoco e unirvi 2 spicchi d'aglio pestati, 2 cetrioli pelati e tritati e 2 cucchiai di olio d'oliva. |
| Lasciar raffreddare e unire al gazpacho 2 tazze di panna intera. |
| Passare in frigorifero e servire ghiacciato. |