GAZPACHO DI MALAGA
(SPAGNA)
| GAZPACHO DI MALAGA |
| (SPAGNA) |
| Dosi per 4. |
| Mescolare accuratamente 4 tazze di brodo di pollo con 1 cipolla affettata finemente e 2 spicchi d'aglio tritati, 1/2 peperone rosso, dolce, privato della pelle e dei semi, tagliato a cubetti; un piccolo cetriolo, pelato e tritato, 4 cucchiai di riso bollito, 2 cucchiai di olio d'oliva. |
| Passare in frigorifero e servire ben ghiacciato. |