IMBROGLIATA DI CARCIOFI
| IMBROGLIATA DI CARCIOFI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 12 carciofi |
| 2 uova |
| 2 cucchiai parmigiano grattugiato |
| burro |
| latte |
| olio |
| pepe |
| sale |
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| Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi sottili e farli rosolare. |
| Quando saranno dorati, far scivolare dalla padella l'olio, unire 2 cucchiai di burro, aggiungere anche le uova sbattute, poi il formaggio, un po' di latte, sale, pepe e aspettare che le uova si siano rapprese. |