INSALATA DI PEPERONI
(BULGARIA)
| INSALATA DI PEPERONI |
| (BULGARIA) |
| Dosi per 4. |
| Far abbrustolire 4 peperoni in forno caldo, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a listelle. Sbollentare, pelare e affettare 4 pomodori maturi, 4 cipolle medie e 2 cetrioli. |
| Unire le verdure assieme e condire con olio, sale, pepe, 4 rossi d'uovo lessati e tritati, 1/2 bicchiere di yogurt e il succo di 1/2 limone. |