INSALATA DI PERE, FORMAGGIO E RUCOLA
| INSALATA DI PERE, FORMAGGIO E RUCOLA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 pere William |
| 100 g provolone piccante |
| 100 g parmigiano |
| 1 mazzetto rucola |
| basilico |
| mentuccia |
| sale |
| pepe bianco |
| spumante secco |
| |
| Disponete in un'insalatiera le pere tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versatevi 1/2 bottiglia di spumante e lasciate insaporire per circa un'ora. Prima di portare in tavola condite con sale, pepe bianco, un pochino di basilico e mentuccia. Guarnite con la rucola ed aggiungete dell'altro spumante. |