INSALATA OLIVIER
(RUSSIA
| INSALATA OLIVIER |
| (RUSSIA |
| Lessare 200 g. di petto di pollo con 2 cipolline novelle e poco sale. Affettare pollo e cipolline e unirvi 2 patate lesse tagliate a cubetti, 2 uova sode tritate grossolanamente, 1 cucchiaio di cetrioli sotto salamoia tritati. |
| Salare, pepare e condire con 80 g. di maionese e 80 g. di panna liquida acidula con 2 cucchiai di succo di limone. |
| Mischiare bene e disporre il tutto a cupola contornandolo con foglie di insalata cappuccina. |