NIDI DI SPINACI
| NIDI DI SPINACI |
| Ingredienti:450 g spinaci surgelati |
| 4 uova |
| 60 g burro |
| 4 sottilette |
| olio |
| sale |
| pepe |
| 2 spicchi aglio |
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| Cuocete gli spinaci senza acqua e con poco sale. Strizzateli e ripassateli per alcuni minuti in un tegame con aglio, olio e sale. Fate 4 mucchietti di spinaci in una pirofila imburrata, incavateli un po' al centro, copriteli con le sottilette e rompete nel mezzo di ogni cestino un uovo, badando a non rompere il tuorlo. Cospargete con fiocchetti di burro, sale e pepe e mettete in forno caldo, a temperatura media, per 15 minuti |