POMODORI RIPIENI
| POMODORI RIPIENI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 pomodori non troppo maturi |
| 1 panino |
| 3 cucchiai aceto |
| qualche foglia basilico |
| 1 ciuffetto prezzemolo |
| 20 g capperi |
| 4 filetti acciuga |
| 3 cucchiai olio |
| 4 olive nere |
| 1 vasetto maionese |
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| Tagliare a metà i pomodori e svuotarli dei semi. Mettere a bagno il pane con l'aceto e, quando sarà ammorbidito, strizzarlo bene e tritarlo con il basilico, il prezzemolo, le acciughe e i capperi, unendo l'olio. Riempire i pomodori e guarnirli con la maionese e un'oliva. |