TORTINO DI SARDE
| TORTINO DI SARDE |
| Ingredienti: |
| un pacchetto sarde dell'esselunga, fresche |
| almeno 10 patate novelle, sbucciate |
| salsa di pomodoro |
| pomodorini sardi |
| sale |
| pepe |
| olio d'oliva |
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| Pulisco le sarde. Ungo un recipiente di porcellana, resistente al forno. Taglio le petate a piccoli pezzi e le spargo sul fondo del recipiente. Olio. Poi via con le sarde, in uno strato abbastanza consistente. Poi altre patate, unte d'olio. Pomodorini tagliati a pezzettini, sopra: e salsa di pomodoro a coprire e ``unire" il tutto. Salare, pepare. In forno sino a che le patate non sono cotte. lasciar raffreddare. A volontà un po' di origano. Qualcuno ama i capperi? Ok. |
| Vino bianco, freddo. |