UOVA E MAIS
| UOVA E MAIS |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 uova |
| 1 scatola mais |
| 2 cipolle |
| 3 peperoni |
| 4 pomodori da sugo |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Tritate le cipolle finemente e ponetele in padella con un poco di olio, con i peperoni colorati tritati grossolanamente e con i pomodori spezzettati. Cuocete per 30 minuti circa a fuoco lento, quindi unite il mais e lasciatelo insaporire per qualche minuto, con sale e pepe. Versate le uova intere sulla suparficie e lasciatele rapprendere passandole in forno caldo, oppure lasciandole sul fuoco molto basso. |