BUCATINI CON CAPPERI E OLIVE
| BUCATINI CON CAPPERI E OLIVE |
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| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g bucatini |
| 1 vasetto piccolo olive nere snocciolate |
| 1 manciata capperi strizzati e tritati |
| 50 g olio |
| 1 ciuffo prezzemolo tritato |
| 1 spicchio aglio |
| 60 g pecorino grattugiato |
| poco sale |
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| Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio. Aggiungere le olive a listarelle e i capperi. Soffriggere ancora per qualche minuto. Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando. Cospargerli di pecorino e servire subito. |