BUCATINI VARIOPINTI
| BUCATINI VARIOPINTI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g bucatini |
| 1 carota |
| 1 zucchina |
| 1 peperone rosso |
| 2 spicchi aglio |
| 5 cucchiai olio |
| 1 cucchiaino concentrato di pomodoro |
| brodo |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare a julienne carota e zucchina. Ridurre a striscioline il peperone. Scaldare l'olio con l'aglio, farlo dorare, schiacciarlo ed eliminarlo. Unire le verdure e farle insaporire. Cuocere al dente i bucatini, unire alle verdure un mestolo di brodo in cui è stato diluito il pomodoro, salare, pepare e cuocere per 8'. Scolare la pasta, condirla con il sugo e servire subito. |