CANNELLONI ALLA SPAGNOLA | |
Ingredienti:Per 4 persone: | |
12 rettangoli di pasta per cannelloni | |
2 scatole tonno all'olio d'oliva da 160g l'una | |
50 g capperi | |
2 uova sode | |
50 g ricotta | |
2 spicchi aglio | |
500 g passata di pomodoro | |
2 cucchiai olio d'oliva | |
1 peperoncino piccante | |
pangrattato | |
sale | |
Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto. Tritate il tonno sgocciolato,i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone. Fate dorare l'aglio tritato nell'olio,unite la passata di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. | |
Calorie per persona: circa 550. | |
Vino consigliato: Sangiovese rosato. | |
Pane consigliato: grissini integrali. |