CANNELLONI DI MAGRO
| CANNELLONI DI MAGRO |
| Ingredienti:Dosi per 6: |
| 600 g pasta all'uovo in sfoglia |
| 1 kg spinaci |
| 200 g ricotta |
| 3 uova |
| 2 tazze besciamella |
| noce moscata |
| parmigiano grattugiato |
| sale |
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| Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo. Lessare gli spinaci, tritarli e passarli nel burro, unire la ricotta, le uova frullate, la noce moscata, il sale e il parmigiano. Con il composto riempire i cannelloni, avvolgendoli su loro stessi. Disporli in una pirofila imburrata, coprire con besciamella e dorare in forno. |