CANNELLONI GUSTOSI
| CANNELLONI GUSTOSI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 cannelloni |
| 150 g polpa di pollo |
| 70 g prosciutto cotto |
| 100 g cervella di vitello |
| 1 panino |
| 1 uovo |
| besciamella |
| grana grattugiato |
| burro |
| brodo |
| sale |
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| Passare al tritacarne la polpa di pollo lessata, il prosciutto e il cervello saltato al burro, unire la mollica del pane ammorbidita nel brodo, l'uovo, il grana e il sale e riempire con questo composto i cannelloni cotti al dente. Metterli in una pirofila, coprirli con la besciamella e il grana, far gratinare in forno e servire. |