CANNOLICCHI VERDI
| CANNOLICCHI VERDI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g cannolicchi |
| 350 g pisellini |
| 25 g burro |
| 25 g pancetta |
| 1 cipolla |
| 50 g parmigiano grattugiato |
| 1 bicchiere vino |
| sale |
| pepe |
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| Far appassire in olio e burro la cipolla e la pancetta tritate, versare il vino, farlo evaporare, unire i piselli scongelati, salare e far cuocere. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, farla insaporire con i piselli, cospargere di parmigiano e pepe e servire. |