CAPELLINI CON ACCIUGHE
| CAPELLINI CON ACCIUGHE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g capellini |
| 4 acciughe sotto sale |
| 4 cucchiai olio |
| 1 spicchio aglio |
| 1 ciuffo prezzemolo |
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| Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele. Scaldate l'olio insieme all'aglio schiacciato in un pentolino, aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere. Unite ora il prezzemolo tritato. Intanto cuocete i capellini al dente, scolateli e versateli in una zuppiera. Versateci la salsa preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d'aglio. |