CAPELLINI DELICATI
| CAPELLINI DELICATI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g pasta tipo capellini |
| 300 g ricotta |
| 6 filetti acciuga |
| prezzemolo |
| origano |
| olio |
| sale |
| pepe |
| |
| In una terrina stemperare la ricotta con tre cucchiai di acqua calda, unire le acciughe spezzettate, l'origano, il prezzemolo tritato e amalgamare bene. |
| Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di pepe e servire |