CONCHIGLIE AL FINOCCHIO
| CONCHIGLIE AL FINOCCHIO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g conchiglie |
| 1 finocchio |
| 3 dl panna |
| 100 g pancetta |
| 30 g pecorino grattugiato |
| 30 g grana grattugiato |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Far rosolare in una padella con il burro la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il finocchio lavato e affettato, far cuocere per circa 20 minuti, unire la panna, salare e pepare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella padella con i finocchi, cospargere con i formaggi, mescolare e servire. |