CONCHIGLIE TRICOLORI
| CONCHIGLIE TRICOLORI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g conchiglie |
| 1 carota |
| 2 zucchine |
| 100 g piselli |
| 100 g bietole |
| 1 cipolla |
| 1 scamorza |
| 200 g panna da cucina |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Lessare la carota e le bietole. Sciogliere 50 gr di burro, unirvi i piselli, le zucchine e la carota a dadini, la cipolla e le bietole tritate. Far rosolare la verdura, salarla, peparla, bagnarla con la panna e cuocere per 1/4 d'ora. Lessare la pasta e condirla con un pezzetto di burro e la verdura. Versare la pasta in una pirofila imburrata, alternandola a fettine di scamorza. Coprire con alluminio e infornare a 220{'} per 10 minuti. |