ELICHE ALLA CREMA
| ELICHE ALLA CREMA |
| Ingredienti:400 g eliche |
| 1 falda peperone rosso |
| 150 g olive verdi snocciolate |
| 1 scatola tonno sott'olio |
| 1/2 spicchio aglio |
| 1 manciata foglie di prezzemolo |
| olio d'oliva |
| peperoncino in polvere |
| sale |
| pepe |
| |
| Tritate nel mixer le olive fino a ridurle in crema, unite quindi il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'aglio e continuate a frullare. Condite la crema con peperoncino, sale, pepe e quattro cucchiaiate d'olio. Tritate finemente il peperone, cuocete la pasta e conditela con la crema di tonno e olive, guarnite con il peperone e servite sia calda che fredda. |