FARFALLE AL BASILICO
| FARFALLE AL BASILICO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g farfalle |
| 50 g grana grattugiato |
| 30 g burro |
| 1/5 l panna |
| 10 mandorle |
| 1 spicchio aglio |
| abbondante basilico |
| sale |
| pepe |
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| Lavare il basilico e frullarlo con l'aglio sbucciato, le mandorle scottate in acqua bollente e spellate, il grana e due cucchiai di panna, mescolare il composto con il burro fuso e la rimanente panna scaldata. |
| Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, pepare e servire. |