FARFALLE AL SALMONE
| FARFALLE AL SALMONE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g pasta tipo farfalle |
| 100 g salmone affumicato |
| 150 g panna |
| 40 g burro |
| 2 scalogni |
| 1/2 bicchiere whisky |
| sale |
| pepe |
| |
| Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire. |