FARFALLE ZUCCHINE E ZAFFERANO
Ingredienti:Dosi per 4:
| FARFALLE ZUCCHINE E ZAFFERANO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4-5 zucchine |
| 2 bustine zafferano |
| 400 g farfalle |
| 1 bicchiere latte |
| 1 cucchiaio cipolla tritata |
| poco olio d'oliva |
| Mettete su l'acqua per la pasta. |
| Fate soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, salate e fate rosolare bene. |
| Aggiungete poi il latte e non appena comincia il bollore, lo zafferano. |
| A questo punto l'acqua dovrebbe essere calda: buttate la pasta... mentre la pasta si cuoce, fate consumare un po' il sughetto... scolate, condite et voilą. |
| Il parmigiano č opzionale e toglie un po' di delicatezza a questo piatto estivo e leggero. |
| Se non siete a dieta potete usare 100 g di panna invece del latte... |