Ingredienti:

400 g fusilli

150 g formaggio pecorino fresco

70 g burro 4 uova sale e pepe

Ricetta: lessare le uova, quindi grattare il tuorlo sodo in un piattino. cuocere la pasta, scolarla e condirla con il burro, mescolando quindi con il pecorino grattugiato, aggiustando di sale e pepando quanto basta. cospargere il piatto di portata con i tuorli grattugiati.

Servirli subito