FUSILLI PRIMAVERILI
| FUSILLI PRIMAVERILI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g fusilli |
| 300 g asparagi |
| 100 g pisellini surgelati |
| 2 cipolle |
| 50 g burro |
| parmigiano grattugiato |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l'olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire. |