INSALATA DI CONCHIGLIE
| INSALATA DI CONCHIGLIE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 350 g conchiglie |
| 3 uova sode |
| prosciutto cotto |
| 1/2 limone |
| olio |
| pepe |
| sale |
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| Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l'acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio. |
| Unire tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e servire. |