LINGUINE CACIO E PEPE
| LINGUINE CACIO E PEPE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g linguine |
| 120 g pecorino sardo o romano |
| 4 cucchiai olio |
| 1 cucchiaio pepe nero macinato grosso |
| sale |
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| Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mescolare il pecorino grattugiato e il pepe nero. Scolare le linguine al dente, versarle in una terrina, condirle con il formaggio e il pepe e mescolare con cura. Aggiungere l'olio e due o tre cucchiai dell'acqua di cottura. Servire subito. |