LINGUINE MIMOSA
| LINGUINE MIMOSA |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g linguine |
| 100 g prosciutto cotto |
| 2 uova |
| 1 bicchiere panna |
| 1 cucchiaio curry |
| sale |
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| Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti. |
| Cuocere le linguine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire. |