MACCHERONI AL PROSCIUTTO
| MACCHERONI AL PROSCIUTTO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g maccheroni |
| 150 g prosciutto crudo |
| rosmarino |
| salvia |
| burro |
| grana |
| sale |
| pepe |
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| Mettere sul fuoco 60 g. di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe. Alzare la fiamma e, mescolando, far rosolare per 2'. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato. |